煙燻香草臘肉

今年的煙燻香草臘肉似乎不太漂亮，開始時煙似乎太大，引來鄰居關切。
中間煙又太小肉表面還是溼溼的，最後時間拖太晚，怕晚上起煙鄰居不安。
說一大堆理由藉口意思就是這次做的沒去年好囉 !

香烤椰奶布丁塔

真的很久沒記錄一些我們家姐妹的作品了，其實這個的材料與前一個點心一樣，

只是之前是蒸的而這個塔是烤的，無論顏色與香氣都截然不同。

南洋風味充滿棕梠糖的特殊香味與軟綿綿的口感配上咖啡濃郁果香的香氣，

真是讓人意想不到的效果。。

南瓜椰奶布丁

真的很巧，在超市看到這麼小顆的南瓜，它的顏色真是美極了! 即使經過烘烤仍舊還是保有鮮豔的橘色。

於是我想到我在電視看過一個飯店大廚做過的一道甜點，所以我特地買了椰奶並找出託朋友在越南買的棕梠糖做出了這個南洋口味的布丁，稍甜的內餡配上南瓜泥，冰涼吃--- 還真好吃。

竽頭甜湯

我想現在有太多東西都吃的很不心安。這是小妹朋友送的竽頭，必需老實說他並不是整顆都非常鬆軟，接近外皮的地方仍是有點硬，但如果你知它是無農藥的作物你就會覺得它是非常美味了，似乎一點的不順口也變的可以忍受了，如果又聽說其實竽頭的農藥非常多，想想實在可怕。這碗竽頭甜湯小妹加的是有機砂糖，吃起來格外放心了。謝謝那些朋友的大方相送。

酸筍炒魚板

酸筍炒魚板

曾經有一位長輩叔叔說過沒有一個女人不愛吃筍仔。當時不覺得有那麼誇張，現在想想雖不那麼絕對似乎也離事實不遠了。
之前提過這是妹妹的朋友送的，她說以後要找好吃的筍仔更難了；因為919前後的幾場大雨將筍林及土壤都沖壞了，地形的變動讓他父親找不到他常去的地方。我聽了也都有稍許遺憾，這也是氣候失常下的結果，真的要愛護大自然，我們都需要靠它才能生存ㄚ!
說來也新奇，以前看電視知道漁夫有自己的秘密魚場，那麼同理那個地方也是妹妹朋友的父親他的秘密筍林ㄡ，可惜已經被發現而且被老天收回了。
希望他能再次找到寶地，我們偶ㄦ也可沾光。

咖哩鮮蝦與XO醬炒空心菜

                                         
                      今天的午餐，咖哩鮮蝦與XO醬炒空心菜。
老實說今天我也幫忙不少，味道也調得不錯。中午大家都吃的很盡興。

木瓜雞湯

這看似一道普通的湯，其實真的很好喝。
雞肉是我們郵寄買來的大哥 養的雞，不是真的我哥養的其實是兄弟大哥養的。
這大概是要他們習得一技之長將來出獄後可以改過自新並可以自食其力。
據他們說他們只有在小雞的時候打過一次針並且有養到足夠的時間，不騙你這雞連雞胸肉都好嫩ㄚ! 唯一缺點是他們沒有代幫忙切塊，您得自己想辦法。
至於木瓜一定要介紹一下啦! 這是任家出品的； 有青木瓜加半熟較硬的部份的木瓜( 至於軟的部分當水果吃，一瓜二吃 )一起熬煮，木瓜酵素可軟化肉質，即使是煮湯肉也不會材材的，小妹又放了一些魚漿魚丸，湯頭喝起來真是香甜。
說起湯味甜，木瓜功不可没，但自家的木瓜可不含人工糖精。聽說外面有些瓜農會在土裡放一些糖精讓木瓜樹的根部吸收，這聽起來實在荒謬，吃進這些糖反而傷身，多吃水果的意義何在呢?