南瓜椰奶布丁

真的很巧，在超市看到這麼小顆的南瓜，它的顏色真是美極了! 即使經過烘烤仍舊還是保有鮮豔的橘色。

於是我想到我在電視看過一個飯店大廚做過的一道甜點，所以我特地買了椰奶並找出託朋友在越南買的棕梠糖做出了這個南洋口味的布丁，稍甜的內餡配上南瓜泥，冰涼吃--- 還真好吃。

竽頭甜湯

我想現在有太多東西都吃的很不心安。這是小妹朋友送的竽頭，必需老實說他並不是整顆都非常鬆軟，接近外皮的地方仍是有點硬，但如果你知它是無農藥的作物你就會覺得它是非常美味了，似乎一點的不順口也變的可以忍受了，如果又聽說其實竽頭的農藥非常多，想想實在可怕。這碗竽頭甜湯小妹加的是有機砂糖，吃起來格外放心了。謝謝那些朋友的大方相送。

酸筍炒魚板

酸筍炒魚板

曾經有一位長輩叔叔說過沒有一個女人不愛吃筍仔。當時不覺得有那麼誇張，現在想想雖不那麼絕對似乎也離事實不遠了。
之前提過這是妹妹的朋友送的，她說以後要找好吃的筍仔更難了；因為919前後的幾場大雨將筍林及土壤都沖壞了，地形的變動讓他父親找不到他常去的地方。我聽了也都有稍許遺憾，這也是氣候失常下的結果，真的要愛護大自然，我們都需要靠它才能生存ㄚ!
說來也新奇，以前看電視知道漁夫有自己的秘密魚場，那麼同理那個地方也是妹妹朋友的父親他的秘密筍林ㄡ，可惜已經被發現而且被老天收回了。
希望他能再次找到寶地，我們偶ㄦ也可沾光。

咖哩鮮蝦與XO醬炒空心菜

                                         
                      今天的午餐，咖哩鮮蝦與XO醬炒空心菜。
老實說今天我也幫忙不少，味道也調得不錯。中午大家都吃的很盡興。

木瓜雞湯

這看似一道普通的湯，其實真的很好喝。
雞肉是我們郵寄買來的大哥 養的雞，不是真的我哥養的其實是兄弟大哥養的。
這大概是要他們習得一技之長將來出獄後可以改過自新並可以自食其力。
據他們說他們只有在小雞的時候打過一次針並且有養到足夠的時間，不騙你這雞連雞胸肉都好嫩ㄚ! 唯一缺點是他們沒有代幫忙切塊，您得自己想辦法。
至於木瓜一定要介紹一下啦! 這是任家出品的； 有青木瓜加半熟較硬的部份的木瓜( 至於軟的部分當水果吃，一瓜二吃 )一起熬煮，木瓜酵素可軟化肉質，即使是煮湯肉也不會材材的，小妹又放了一些魚漿魚丸，湯頭喝起來真是香甜。
說起湯味甜，木瓜功不可没，但自家的木瓜可不含人工糖精。聽說外面有些瓜農會在土裡放一些糖精讓木瓜樹的根部吸收，這聽起來實在荒謬，吃進這些糖反而傷身，多吃水果的意義何在呢?

豆沙松子月餅

中秋節到了，我也不能免俗的烤了月餅，內餡是豆沙加上松子。

我知道做的不是很漂亮，但看在紅豆是無農藥的而且無豬油成分，吃的應該較放心。

至於外皮我也用法國奶油替代酥油，所以看在原料好的份上別太計較做工差，希望收到的長輩會喜歡。

對了，紅豆是我和小妹及老媽去田裡摘的，下次貼幾張照片與大家分享，做農真不是人幹的，超辛苦。

最後祝大家中秋節快樂，好吃的紅豆萬歲!

酸筍香菇肉包

包包子的時間又到了，我記的小時候母親做小生意比較忙的季節沒時間做飯，就會買一些包子放在碗櫃哩，她說吃飯時間到了自己拿來吃。
我的天ㄚ! 大概那時候就註定身材會走樣了，因為我們根本沒在管吃飯的時間，想吃就去吃了。

看著桌上一堆放涼的包子想起小時候就覺得好笑。

這次選用的材料是酸筍，台灣每到這季節就會有出這種可醃漬的筍子。

即使這是野生的筍子，仍舊有許多人會先趁筍尖冒出時放上許多農藥殺蟲；順便也做上記號。

小妹的朋友告訴我們這是他父親自己去山上找的無毒好筍。

聽說外面的筍包比較油。我們包的比較清淡些，即使冷的吃也不膩胃。

不過見仁見智，有人說筍子要調配油一點才好吃。

小黃瓜拌涼粉

炎炎夏日當然是吃涼拌菜了! 聽說連小黃瓜都漲價了。

這道涼拌菜是我們家從小吃到大的一道百吃不膩的平凡菜，涼粉的口感脆脆涼涼的，搭配著大蒜與金桔醋，冰鎮後透心涼真的很過癮。

別忘了小黃瓜一定要用刀背拍一下再切斷才入味。

香蕉蛋糕

香蕉蛋糕又來了!

台灣今年香蕉又盛產了，大姐二話不說買了一大堆要我做一些蛋糕放著當老爸的點心。

這是我喜歡的香蕉蛋糕模型，切出來一片一片方便吃也整齊順眼。

當然第一片我先試吃了。

真是厲害，把香蕉種的又飽滿又甜，瞧；這一串真是漂亮。

其實蛋糕已經變成配角了。

這次的蛋糕跟以往的配方不同，加了夏威夷果和三包白巧克力內含黑巧克力餅乾口味( 老哥從美國買的，直接食用太甜了，所以我在烘培西點時加一些來增加風味)，大家吃完後評語還不錯，真是謝謝各位的厚愛ㄚ><。

蕃茄義大利麵

好久沒吃義大利麵了，其實每次吃義大利麵最耗時的事是做醬汁了，我因為番茄醬汁是自己熬製的所以看似簡單的一頓對我來說卻是相當費工夫的一道菜。
不過解決醬汁的問題其他就簡單多了，今天是用豬肉跟青椒再加一些蘑菇簡單配料就成了。

拿了一盤拍完照直接坐在院子就著微風與陽光一起食用。

我想這是在夢裡吧!
台灣這幾天熱瘋了，天在下"火"了，其實是我拿義大利麵對著電風扇吃完的。
有點剎風景吧!

起士巧克力蛋糕

我想我必須承認不是每一個我做的蛋糕都受人家人歡迎，就拿這個蛋糕來說，我媽我姐都說吃了噁心，你沒看錯是噁心，因為原配方所用的起士是ricotta cheese(牛乳製成)，而我竟然想說冰箱裡的goat cheese羊乳酪也可，雖然裡面的核桃與巧克力香味濃郁但全被羊乳酪蓋住，若你能接受會覺得這個蛋糕充滿起士與巧克力香，否則我想你的評語應該會跟我媽一樣。其時剛做好起士味道比較強，隔一天就好多了，我不是在辯解是事實，真的!
致於旁邊放的白巧克力，是老哥買回來給愛吃糖的老爸解饞的，但它實在太甜了，我把它家在蛋糕裡，照片裡白白的就是，增加一點不同顏色與口味。

眼睛出汗

這是一瓶神奇的醬瓜；對我父親而言這是相隔許久的食物，第一次見到它也是兩三年前一位

老鄉的叔叔從大陸探親回來送他一袋散裝的醃漬食物；而我們都被它的鹹度給嚇昏了!並未多吃，但那次也讓父親感傷了許久，其實他也回去了老家許多次但似乎都忘了這個食物也或許每次回去的季節都不對沒碰上。想起那次他打開吃的時候，他說他眼睛出汗，我們都心照不宣的知道他又再想他的老家了，這是兒時的食物，也是讓他回味再三的神奇之果。                 

今年四月我去大陸的第一天飯店的早餐就看到他只拿這個醃菜，我想這次一定要買一些帶回來，因為我去的季節也不對所以鮮鮮的買不到只好買醃好的，好在這個醬菜公司鹹度有研究過(這不廢話嗎?)，我們大家都能接受，其實我妹還挺喜歡吃的呢!

老實說我以前從沒見過這地瓜螺(我猜是這三字，我沒問我爸)，我ㄧ度以為這是人工加工捲成這形狀的，他說是天然的長在地裡面像地瓜一樣，我不信，我說一定是年代久遠(40; 50 幾年之久)你記錯了，他搖搖手到客廳去了，一付我不可理喻的樣子。(我常跟他鬥嘴!)

之後就那麼巧我無意看到一個美國人在法國所寫的部落格一篇文章，就有這個食物的照片並說它的原產地在大陸與法國。完了；我可糗大了! 這次我輸了。

最後至於口感；我媽說它就像台灣的菜心啦! 老妹則說它比菜心更脆。我倒是覺得他外形挺新奇的。

母親節蛋糕

我的母親節蛋糕說來有點不好意思，在當天下午才做的，時間有點倉促因此我並未切開蛋糕放一些水果在裡面，所以我將水果放在上面，上面再淋一些白巧克力增加些許甜度。
蛋糕我是做蜂蜜口味的，因此巧克力淋醬我也加了些蜂蜜讓口味一致 ; 但我似乎放多了，小妹覺得甜了一點 ; 不過配上水果剛好平衡一下。

希望母親喜歡和大家吃的愉快。

窩窩頭

終於見到久仰大名的窩窩頭了!!!

這是我四月回北京的第三個早上發現這道菜，我一掀開保溫蓋時父親站在我身後說了這三個字- 窩窩頭，一邊說還一邊笑呢! 我轉頭跟他確定一次後就立刻取出相機照了一張，還好我們早點吃的很早每一個窩窩頭都很完整。

這時負責早餐的師傅出來與我們閒聊一下說怕有人吃不完一個才把它切一下，又說這已經不是早期純玉米做的而是加了麵粉符合現在人的口味。

我跟老爸一人分一半，想當然他配小米粥吃的津津有味，至於我覺得還是乾了一點，吃的有一點ㄍㄟ ㄍㄨㄟ。