酸筍香菇肉包

包包子的時間又到了，我記的小時候母親做小生意比較忙的季節沒時間做飯，就會買一些包子放在碗櫃哩，她說吃飯時間到了自己拿來吃。
我的天ㄚ! 大概那時候就註定身材會走樣了，因為我們根本沒在管吃飯的時間，想吃就去吃了。

看著桌上一堆放涼的包子想起小時候就覺得好笑。

這次選用的材料是酸筍，台灣每到這季節就會有出這種可醃漬的筍子。

即使這是野生的筍子，仍舊有許多人會先趁筍尖冒出時放上許多農藥殺蟲；順便也做上記號。

小妹的朋友告訴我們這是他父親自己去山上找的無毒好筍。

聽說外面的筍包比較油。我們包的比較清淡些，即使冷的吃也不膩胃。

不過見仁見智，有人說筍子要調配油一點才好吃。