香蕉蛋糕

香蕉蛋糕
在這亞熱帶的台灣，香蕉所創造的經濟奇蹟和他本身的營養價值，我想各位都有所了解。但奇怪的是現在的小孩似乎對香蕉不太熱衷，或許是它的價位太便宜了，讓人不太珍惜，以致在我的朋友中，它出現了兩極化的反應，大部分四、五年級以上的朋友對它的滋味念念不忘，年輕的一輩，光聞味道就搖頭了。
我喜歡這個蛋糕以這個模型呈現出來，順著紋路一片片切開享用時，你會發現他稍微紮實與彈性的口感，最適合在早上配上一杯香醇牛奶，營養夠又有飽足感，不論老人小孩都適合呢! 希望各位能從新發現它的美味。

法式芥末迷迭香烤雞

法式芥末 迷迭香烤雞
整隻烤雞，香噴噴出爐了。說來不好意思，這是我第一次成功做出整隻的烤雞，之前都無法掌握火侯與時間，以致有兩三次的失敗，後來改烤去骨雞腿，朋友都覺得很好吃，也讓我想再試試烤整隻雞，雖然色澤有些淡，不過我已經很滿意了。
搭配烤雞的是台產地瓜，烤至焦糖甜度，讓我覺得有一點搶了主角的丰采，不過自己煮的食物有人愛吃，我還是很高興。

cookie jar-我的餅乾罐

把餅乾放到罐子裡。這看似簡單的照片，卻是我一直以來喜歡的作法，記得高中時，英文老師告訴我們外國人都會把自己烘培的餅乾放在罐子裡，家人想吃的時候，隨時都可以自己拿來吃。我當時就覺得這種感覺很溫馨。或許這對愛吃的我來說是一種藉口。
所以現在當我會烘培餅乾時，我總是喜歡將餅乾放入罐子裡，希望吃的人也感受到這溫馨時刻。在這宜人的午後，坐在自家前院，配上現摘的薰衣草茶，哼上一首五音不全的歌，這感覺真好。

我的假日早午餐

我的假日早午餐

這是義大利式的風格早午餐，也可說成TV餐，這是我看烹飪節目學來的，當然再加一些自己的創意，花耶菜加上羊起士和帕馬森起士塞入寬管義大利麵中間，用奶油醬調味再和海鮮、蔬菜焗烤。

完成後，剛好鄰居也在我家串門聊天，大家嘗過味道後，都覺得以第一次嘗試做做看的結果還不錯，除了再改一些、再加一些、再減一些，七嘴八舌討論一下，似乎食物的缺點被這熱烈的討論所掩蓋了，吃東西就應該這樣，熱熱鬧鬧，氣份愉快。

希望有機會能讓各位嚐嚐看!

2008

2008年的第一天下午，看到前院的羅勒開的茂盛，想到新買的一袋高筋麵粉還沒開封呢 !海鹽、黑胡椒都已補充至罐裡了，萬事具備，我又閑閑沒事，真所謂天時、地利、人和，於是在2008年一月一號這個好日子裡，我做了一個萬事圓滿、圓融，象徵成功的酥皮圓形羅勒鹹麵包，希望這一年都好運旺旺來。


其實吃過我做的麵包的朋友都知道，我喜歡做義 大利麵包，迷上了粗粒海鹽、天然香草、橄欖油三樣拌在一起的味道，再灑上義大利帕馬森起士。按照往例，我還是加做了平盤式的義大利0cean式麵包，分送喜歡它的朋友和鄰居，目的為何? 當然是想聽讚美的話囉 !