fillo 錢袋

很早就想嘗試用這種fillo餅皮做西點，雖然有點貴而且還要到大一點的材料行才買的到，終於下定決心試做一次，看看成果還蠻滿意的。

這張我將fillo餅皮的口封起來，有點像中式點心雲吞的作法，但成果出來我倒覺得像是古代中國人的錢袋，至於內袋裝的白花花的銀兩(oh! i wich!)，我則用奶油餡配上紅皮地瓜中和甜度加上核桃增加口感，
吃起來外皮酥脆，內餡口味豐富，我喜歡地瓜在裡面的功能，讓點心吃起來不會太甜與太膩。決定就用這個命名ㄌ!

另外這一個我則將口稍微鬆開，成果出來fillo餅皮則向雲朵一樣飛了起來呢，另有一番風情，這是意外收穫。我喜歡這個意外的驚喜。